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Rezepte Vegetarisch





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Bohnensprossensalat



Das Öl mit Essig und Shoyu verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die übrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce übergiessen und kalt stellen.




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Borretschbutter



Butter mit Honig verrühren und Borretsch zugeben. Zur Rolle formen und diese mit einer Handvoll der blaün Blüten belegen, ehe die Butter in Folie einwickelt und in den Kühlschrank gelegt ...


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Bratlinge aus Amaranth



Amaranth in kochende Gemüsebrühe geben, aufkochen lassen und bei geringer Energiezufuhr ca. 45 Min. garen (nach 30 Min. den Tofpdeckel abnehmen).
Restliche Zutaten bis auf das Kokosfett zugeben und ...


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Braune Sauce mit Pilzen



Obwohl diese Sauce mit Wasser zubereitet wird, verleihen ihr die geschmorten Gemüse sowie Miso und Shoyu eine schöne braune Farbe und einen vollen Geschmack. Damit die Sauce nicht pappig wird, muss das ...


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Braunes Sodabrot



Backofen auf 190=B0 vorheizen (O/U). Backblech mit Butter oder Margarine einfetten.
Mehl, Natron und Backpulver in eine große Sch=FCssel sieben. Kneten und dabei soviel Buttermilch hinzugeben, daß ...


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Buchweizenpfannkuchen m. Lachs u.



Buchweizenmehl und Mehl mischen, mit 3/8l kaltem Wasser anrühren und 20Min. ausqüllen lassen. Eier unterrühren, mit wenig Salz und Zucker würzen. Eine kleine Pfanne dünn mit Öl auspinseln und ...


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Bunte Farfalle mit Möhren-Kohlrabiragout



Die Farfalle nach Anweisung in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Anschließend abschütteln.
Gemüse schälen. Möhren in Scheiben schneiden, die Kohlrabi grob stifteln. Die Zwiebel abziehen, fein ...


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Bunte Gemüse-Tortilla



Das Gemüse unaufgetaut zusammen mit dem Wasser in eine Pfanne geben und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 etwa 4 Minuten anbraten. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-7 noch 3 Minuten ...


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