Spargel mit ErdbeersauceSpargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen. In drei
Portionen teilen. Jede Portion mit Küchengarn zusammenbinden.
In einem grossen Topf reichlich Wasser mit je 1 Prise Jodsalz und ... • zum Rezept Spargel mit Erdbeersauce
Spargelragout mit Frühlingszwiebeln auf PaprikasauceSpargel vorbereiten und im Dampf garen (weissen 30 Minuten, grünen 15 bis
20 Minuten). Dann in 3 cm lange Stücke schneiden und längs halbieren.
Zwiebelgrün auf ca. 60 mm kürzen. Zwiebeln putzen, ... • zum Rezept Spargelragout mit Frühlingszwiebeln auf Paprikasauce
Spargelsalat mit TomatenWährend der Spargel gart, die Eier 6 bis 7 Minuten nicht zu hart
kochen, abschrecken und schälen. Zitronensaft und Öl in eine kleine
Schüssel geben, Salz und Pfeffer zufügen und mit dem ... • zum Rezept Spargelsalat mit Tomaten
Spinat (gebraten) mit Zwiebeln Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Ingwer und dem
Knoblauch anbraten. Kurz bevor die Zwiebeln braun werden, die
restlichen Gewürze hinzugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
Anschliessend ... • zum Rezept Spinat (gebraten) mit Zwiebeln
Spinat-GnocciTropfnassen Spinat drei Minuten dünsten. Abtropfen lassen, hacken und fest
ausdrücken. Zwiebelwürfel in Fett andünsten, Ricottakäse mit Parmesankkäse,
Ei und Eigelb verrühren. Weizen und 30 g ... • zum Rezept Spinat-Gnocci
Spinat-Gurken-CurryGurken schälen, entkernen und in Stücke schneiden (Zucchini einfach
nur kleinschneiden). Zwiebel kleinschneiden, in neutralem Öl
andünsten. Gurkenstücke hinzu und ebenfalls andünsten. Curry ... • zum Rezept Spinat-Gurken-Curry
Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<<Die über Nacht in reichlich Wasser eingeweichten Kichererbsen im Wasser
weich kochen (im Schnellkochtopf 1 Stunde, sonst 2-3 Stunden).
Fein gehackten Knoblauch im Olivenöl leicht gelb anbraten, ... • zum Rezept Spinat-Kichererbsen-Eintopf >>La Jerezana<<
Spinatklösschen mit SahnemöhrenSpinat putzen, waschen und fein hacken. Das Brot knapp entrinden und
im Taaster kräftig braun rösten. Danach in kleine Würfel schneiden.
Mehl und Buchweizenmehl mit den Eiern verrühren und soviel ... • zum Rezept Spinatklösschen mit Sahnemöhren
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