Vintschgaür-Pizza
Zutaten für Rezept: Vintschgaür-Pizza
• 4 St Vintschgaür; gewürzte Fladenbrote aus Saürteig
• Maismehl; fürs Blech oder
• Sonnenblumenöl
• 2 St Zwiebeln; mittelgrosse
• 2 El. Butter
• Salz
• Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.
• Oregano
• 150 g Creme fraiche; (ich nehme die mit Knofe)
• 200 g Tiroler-Speck; anderer geht natürlich auch
• 125 g Geyerzer-Käse
• 8 Tl. Butter
Zubereitung: Vintschgaür-Pizza
Ofen auf 250 Grad vorheizen
Vintschgaür qür aufschneiden und kurz aufbacken.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, in der Pfanne mit Butter
glasig dünsten, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
Die Creme fraiche auf die Brothälften streichen; reichlich
Pfeffer aus der Mühle darüber geben.
Tiroler Speck in hauchdünne Scheiben schneiden und auf die
Vintschgaür verteilen. Darauf die Zwiebelringe legen.
Greyerzer reiben und über den Speck streün.
Auf jede Vintschgaür-Hälfte 1 Tl. Butter setzen und 10-15
Minuten überbacken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 21 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Fladenbrot
Pizza marinara Pizza auf
Den Teig zubereiten wie im Grundrezept beschrieben.
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Blech oder Pizza-Formen mit Öl einpinseln
oder dünn mit Maismehl bestreün.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kurz stehen lassen, kalt
abschrecken und pellen. ...
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zum Rezept Pizza marinara Pizza auf
