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Bohnen im SchinkenmantelZubereitung: Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen,
mit Schinkenscheiben zu Päckchen umwickeln, in Olivenöl anbraten
und würzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem
Strauss Petersilie garnieren.
• zum Rezept Bohnen im Schinkenmantel
Feldsalat mit NussvinaigretteZubereitung: Aus drei Teilen Öl, einem Teil Weißweinessig, Salz,
Pfeffer und einem Esslöffel grobgemahlenen Haselnüssen eine
Vinaigrette herstellen.
Den Feldsalat waschen, in dem Dressing wenden und auf einem Teller
anrichten. Ganze Haselnüsse zur . • zum Rezept Feldsalat mit Nussvinaigrette
Chinesische SuppePfannengemüse im beigefügten Fett anbraten, Brühe dazugeben,
ankochen und 10 Minuten fortkochen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Sojabohnenkeimen in
die Suppe geben und 5 Minuten fortkochen.
Mit Sojasoße, Sambal Ölek, Salz und Pfeffer • zum Rezept Chinesische Suppe
Übergrillte TomatenTomaten in Scheiben schneiden und auf eine hitzebeständige Platte
legen. Mit Öl bepinseln und 3 Minuten unter den vorgeheizten Grill
setzen.
Emmentaler Käse reiben, mit Frischkäse und Oregano verrühren und
mit Pfeffer abschmecken. Masse auf die Tomate • zum Rezept Übergrillte Tomaten
Sellerie Cremesuppe Butter erhitzen, kleingeschnittenen Sellerie zugeben, mit Mehl bestäuben,
mit Wasser aufgiessen, garen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken,
Masse pürieren und mit Sahne verfeinern.
Als Menü (Sellerie-Cremesuppe, Hirsesteak, ... • zum Rezept Sellerie Cremesuppe
FliegenpilzeEier schälen und an beiden Enden glattschneiden, so dass sie eine
Standfläche haben. Die Tomaten abspülen, halbieren und als Hut auf
die Eier legen. Mayonnaise in einen Spritzbeutel mit kleiner
Lochtülle füllen und weisse Tupfen auf die ... • zum Rezept Fliegenpilze
LauchsuppeLauch in heißem Öl andünsten. Mit Mehl bestäuben, durchdünsten, Wasser
dazugießen, klare Fleischbrühe einstreün und etwa 20 Minuten
bei schwacher Hitze kochen. Adler Edelcreme Sahne dazugeben,
schmelzen lassen und mit Weißwein abschmecken.
• zum Rezept Lauchsuppe
Kartoffelsuppe mit SardellenZubereitung: Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln mit der
fein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl ansautieren, mit Brühe
ablöschen, mit Weisswein und Sahne einkochen, pürieren und in
einer Schale servieren.
Die Sardellen als Einlage in die Suppe • zum Rezept Kartoffelsuppe mit Sardellen
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