 |
WacholderröllchenZutaten für Rezept: Wacholderröllchen • 8 Heringsfilets
• 8 klein. Tomaten
• 1 El. Zucker
• 1 Tas. Gin
• 1 Zitrone, Saft
• 4 El. Sahne; geschlagen
• 2 El. Zitronensaft
• Weisser Pfeffer
• Wacholderbeeren
Zubereitung: WacholderröllchenHeringsfilets wässern, Tomaten überbrühen, abziehen.
Eine halbe Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen, abkühlen lassen.
Mit Gin und Zitronensaft mischen.
Tomaten einstechen, in eine Schüssel geben und mit Ginflüssigkeit
übergiessen. zugedeckt über Nacht kühl stehen lassen.
Jede Tomate mit einem Heringsfilet umwickeln, mit Rouladenspiesschen
feststecken.
In eine Schüssel setzen, mit der Ginflüssigkeit übergiessen und 12
Stunden kühl stellen.
Geschlagene Sahne mit dem Zitronensaft und etwas Pfeffer mischen.
Auf jede Tomate einen Sahneklecks geben, mit zerdrückten
Wacholderbeeren bestreün.
* Quelle: Saarbrücker Zeitung erfasst von
-Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Thu, 23 Feb 1995
Stichworte: Fisch, Gemüse, P4
Bewerten Sie "Wacholderröllchen"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Wacholderröllchen" ähnliche Rezepte
Hering in ReisrandReis kochen (nach Packungsanleitung ;-)
Heringsfilet in der geöffneten Dose erwärmen.
Auf flachen Tellern Reis anrichten, Heringsfilets in die
Mitte geben. Mit Tomaten, Oliven und Eisbergsalat garnieren.
Ps.: Garnierung kann man auch weglassen, da ... • zum Rezept Hering in Reisrand
Eingelegte HeringsröllchenZwiebeln, Gewürzgurken und Paprikaschote in kleine Streifen schneiden
und auf die Filets verteilen. Filets zusammenrollen und mit
Holzspiesschen feststecken.
Pfeffer- und Pimentkörner etwas zerdrücken und mit dem Zucker in
den Essig geben. ... • zum Rezept Eingelegte Heringsröllchen
HeringstöpfchenHeringsfilets 30 min. wässern. Aus Zucker und Essig eine Marinade
kochen, abkühlen lassen. Zwiebelringe, Gewürzgurkenscheiben und
ungeschält Apfelscheibchen daruntermischen. Sahne , Joghurt, Salz,
Pfeffer und Essig-Zucker - Sud gut verrühren. Die ... • zum Rezept Heringstöpfchen
|
 |
|
|
