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Waffeln mit WeincremeZutaten für Rezept: Waffeln mit Weincreme • 375 g Mehl
• 250 g Butter
• 1 l Milch
• 7 Eier
• 50 g Hefe
• Etwas Zitronenschale
• Rum; oder Arrak
• 1 Flasche Weisswein
• 250 g Zucker
• 2 Zitronen
• 10 Eier
• 1 El. Weizenstärke
Zubereitung: Waffeln mit Weincreme Aus Mehl, Butter, lauwarmer Milch, Hefe, Zitronenschale einen
Teig schlagen. Etwas Rum oder Arrak untermengen, zugedeckt 3-4
Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gärt, Waffeleisen mit
Butter bestreichen und Waffeln backen. Zutaten für Weincreme
stark und ständig schlagen, unter Rühren erhitzen.
* Quelle: Hessentext - 29.12.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 05.06.1994
Stichworte: Backen, Waffeln, Weincreme, P4
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Waffeln dünneDie geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
• zum Rezept Waffeln dünne
Süßer StutenAus den Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Den Teig zu einem Laib formen,
gehen lassen und bei 180° - 200° C ca. 30 bis 45 Minuten auf der mittleren
Schiene backen.
• zum Rezept Süßer Stuten
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