Waffelrezept I
Zutaten für Rezept: Waffelrezept I
• 125 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Glas Vanillezucker
• 2 Eier
• 70 g Weizenmehl
• 65 g Gustin oder Mondamin oder Konkurenz-Produkte
• 1 Tl. Backpulver
• 125 ml flüssige Sahne
Zubereitung: Waffelrezept I
Die Eier in Eiweiss und Eigelb trennen. Das Eiweiss steifschlagen und
zur Seite stellen. Die Butter mit einem Rührfix schaumig schlagen.
Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und unterrühren. Dann die
Eigelb dazu und weiterrühren. Das Mehl, Gustin und Backpulver dazu
und jetzt mit Kochlöffel unterrühren. (Das mit dem Kochlöffel ist
angeblich wichtig). Dann die Sahne dazugeben. Zum Schluss dann das
steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Fertig.
Kleiner Tip noch von mir: die Waffeln essen, solange sie warm sind,
dann schmecken sie am besten.
* Quelle: meine Grossmutter
** Gepostet von Stefan Philipp
Date Sun, 23 Jul 1995
Stichworte: Kuchen, Waffel
Waffeln dünne
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
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zum Rezept Waffeln dünneAlpenflorentiner
Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne
bräunen. Alpensahne gut unterrühren. Orangeat und Mandelblättchen
untermengen, bis die Masse fest wird. Auf Backoblaten verteilen und bei
200°C etwa 10 Minuten backen.
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zum Rezept Alpenflorentiner
