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Waldecker KartoffelsüppchenZutaten für Rezept: Waldecker Kartoffelsüppchen • 250 g Kartoffeln; mehligkochend
• 60 g Möhren
• 60 g Lauch (Porree)
• 1 Tl. Butter
• 3 l Klare Brühe (Instant)
• Salz
• Pfeffer
• 75 g Blutwurst
• 2 El. Schmand
• Frische Kräuter (z.B. Pe- tersilie,Majoran u. Lieb-
• stöckel
• Fernsehwoche
• Renate Schnapka
Zubereitung: Waldecker KartoffelsüppchenKartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe
schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten.
Porree zufügen, Brühe angiessen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Min.
garen. Mit dem Schneidstab des handrührgerätes pürieren. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Blutwurst pellen, in dünne Scheiben
schneiden. Schmand in die Suppe einrühren, Blutwurst zufügen. Mit
Kräutern bestreün.
:Pro Person ca. : 290 kcal
:Pro Person ca. : 1214 kJoule
:Eiweis : 9 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 18 Gramm
:Zubereitungsz. : 40 Minuten
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