Walderdbeer-KonfitüreZutaten für Rezept: Walderdbeer-Konfitüre • 500 g Walderdbeeren
• 500 g Kölner Gelierzucker
Zubereitung: Walderdbeer-KonfitüreDie Walderdbeeren vorsichtig waschen und auf Küchenkrepp gut abtropfen las-
sen. Die Kelche abzupfen und die Walderdbeeren mit dem Schneidstab des Hand-
rührers gründlich zerkleinern oder fein zerdrücken. Den
Gelierzucker nach
und nach unter Rühren dazugeben und die Masse 20 - 30 Minuten auf höchster
Stufe weiterrühren, bis sie cremig wird. Die Konfitüre in
Gläser füllen und
verschließen.
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