Waldhimbeer-LikörZutaten für Rezept: Waldhimbeer-Likör • 500 g Waldhimbeeren
• 1 Vanilleschote
• 150 g weißer Kandiszucker
• 1 l Himbeergeist
Zubereitung: Waldhimbeer-LikörDie Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Die
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Die Beeren mit der Schote und dem
Kandiszucker in eine Flasche füllen und mit dem
Himbeergeist übergießen. Gut
verschließen und den Likör an einem hellen Platz (jedoch nicht in der pral-
len Sonne) ca. 3 Wochen reifen lassen; dabei hin und wieder etwas schütteln.
Danach den Likör filtern und in eine schöne Karaffe füllen.
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2.) Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit der Öffnung
nach oben auseinanderdrücken. Den Kandis zerschlagen. Die Beeren, die
Vanilleschote und den Zucker mischen über Nacht ... • zum Rezept Likör von Waldhimbeeren
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ziehen lassen und dabei mehrmals schwenken. Ungekühlt • zum Rezept Asiatischer Ingwer Likör
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hineingießen. Den Likör
ca. 2 Monate reifen lassen, dann durch einen Filter geben.
• zum Rezept Heidelbeer Likör
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