Walisisches Fondü
Zutaten für Rezept: Walisisches Fondü
• 30 g Butter
• 250 g Lauch; fein gehackt
• 6 Tl. Mehl
• 250 ml Bier
• 315 g Milder Käse, gerieben
• Pfeffer
• Knusprige Brotwürfel
Zubereitung: Walisisches Fondü
Butter in einem Topf erhitzen. Den Lauch dazugeben, zudecken und bei
milder Hitze 10 Minuten weichdünsten.
Das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Das Bier dazugiessen und
alles unter Rühren erhitzen, bis die Masse dickflüssig geworden ist.
Nach und nach den Käse hineingeben und rühren, bis der gesamte Käse
geschmolzen ist. Mit Pfeffer würzen. In einen Fondütopf umfüllen und
knusprige Brotwürfel dazu reichen.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Fondü, P4
Kalbsgeschnetzeltes mit Eiernudeln
Kalbsfleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln und in
Butterschmalz glasig dünsten. Fleisch dazu anbraten.
Mit Mehl alles bestäuben,gut verrühren,mit Weisswein und Brühe
ablöschen,langsam köcheln.
Geschnittene ...
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zum Rezept Kalbsgeschnetzeltes mit EiernudelnFalafel Bällchen
Die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Knoolauchzehe pressen und mit dem
Kichererbsen- und Bohnenschrot vermengen, Korianderkraut (ersatzweise
Petersilie) und Lauch dazugeben. Mit Wasser verrühren, bis die Mischung
locker und geschmeidig ist. Mit dem
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zum Rezept Falafel Bällchen
