Weinbrand-Toffees
Zutaten für Rezept: Weinbrand-Toffees
• 1 l Sahne
• 100 g brauner Zucker
• 1 l Sahne
• 2 El. Weinbrand
• 1 El. Creme double
Zubereitung: Weinbrand-Toffees
In einem Topf von 10 bis 20 cm Durchmesser den braunen Zucker, die Creme
double, den Weinbrand und die Sahne zum Kochen bringen und unter Rühren 10
bis 12 Minuten köcheln lassen.
In eine mit Öl ausgefettete flache Kastenform (20 cm lang, 10 cm breit)
geben. Die Toffees abkühlen und fest werden lassen, danach in Streifen,
Rauten oder Quadrate schneiden. In Zellophan wickeln und in einer Dose
aufbewahren.
:Pro Person ca. : 35 kcal
Heisse Karamelmilch
Den Zucker in einer Kasserolle unter Rühren karamelisieren lassen.
Mit Milch und Sahne aufgiessen, braunen Zucker und Zimt dazugeben und
unter weiterem Schlagen mit einem Schneebesen so lange erhitzen, bis
sich der Karamel löst. In feürfeste Gläser .
•
zum Rezept Heisse Karamelmilch
