WEINESSIG SALZ FEINER ZUCKER
Eckhart WitzigmannS VinaigretteIn einer Schüssel den Essig mit dem Salz, Zucker und Senf verrühren,
bis das Salz und der Zucker aufgelöst sind. Dann erst das Öl nach
und nach einlaufen lassen und mit dem Schneebesen sorgfältig
unterrühren. Erst kurz vor dem Anrichten die Schalotten • zum Rezept Eckhart WitzigmannS Vinaigrette
Essig Kuchen 1. Mehl und Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
2. Zucker, Salz, Gewürze und Sultaninen etc. in den Teig mischen.
3. Natron, Milch und Essig verrühren, in den Teig mischen. Einen
Esslöffelheisses Wasser dazugeben. Der Teig sollte ... • zum Rezept Essig Kuchen
Feiner SpargelsalatErbsenschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 7 Min.
blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen
lassen. Spargel waschen und nur die holzigen Enden abschneiden. In
kochendem Salzwasser 7 Min. garen. Salatblätter . • zum Rezept Feiner Spargelsalat
Brennender Mokka IiGeben Sie den Zucker, dann den Mokka und obenauf den Maraschino in ein
dickwandiges Rotwein- oder Grogglas, den Spritzer Rum darüber, ein
Streichholz entflammen, den Cognac auf den Kaffee füllen und sofort
anzünden.
• zum Rezept Brennender Mokka Ii
Englische Mintsauce Zu Lamm Sie gehört einfach Zur englischen Küche und passt wirklich gut zu
gekochtem Lammfleisch. Wer die Mintsauce lieber etwas süsser haben
möchte, der sollte erst einmal die Hälfte des Essigs zugeben und bei
Bedarf nachgiessen..
Nicht nur zum ... • zum Rezept Englische Mintsauce Zu Lamm
SazeracWhisky und Zucker ins Glas geben und umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Den Eiswürfel, die Zitronenschale, Angostura und Pernod hinzufügen.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drinks, ... • zum Rezept Sazerac
Derby DaiquiriAlles in ein elektronisches Mixgerät geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit
20 sek lang mixen. Dann ins Glas geben.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ftp.prz.tu-berlin.de
Stichworte: Drinks, Alkoholisch, Getränke
• zum Rezept Derby Daiquiri
SputnikFernet-Branca, Wodka und Zucker in den Mixbecher füllen und umrühren.
Zitronensaft und Eiswürfel zugeben. Den Shaker überstülpen und 8-10 mal
kräftig schütteln.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ... • zum Rezept Sputnik
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