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WEISSBROTKRUMEN ZITRONENSAFT KNOBLAUCHZEHEN ZERDRUECKT
Kapern Oliven DipDie Brotkrumen 15-20 Minuten in Zitronensaft einweichen.
Anschliessend zusammen mit den übrigen Zutaten ausser dem Öl und dem Essig
im Mixer zu einer glatten Sauce rühren.
Nun nach und nach unter städnigem Rühren zunächst 2EL und schliesslich
den • zum Rezept Kapern Oliven Dip
Rum Hähnchen mit Bananenfüllung 50 g Butter in einer Pfanne zerlassen, Brotkrumen knusprig braun braten,
zum Schluss Knoblauch (zerdrückt) dazugeben. Nun 2 El. Zitronensaft,
gehackte Schale, 1 El. Rum, brauner Zucker, Muskat, Cayennepfeffer, 1/2 Tl
Salz und etwas Pfeffer ... • zum Rezept Rum Hähnchen mit Bananenfüllung
Kräutersauce Alles verrühren, servieren!
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Article: 271 of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Kräuter, Saucen
• zum Rezept Kräutersauce
Einfache KräutermarinadeDiese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend für
1 kg Fleisch.
Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verrühren, mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl unterrühren.
Wer mag, kann den Essig durch • zum Rezept Einfache Kräutermarinade
Erdnuss Sauce III Zutaten mit 1 EL Wasser in einem kleinen Topf langsam erhitzen und gut
verrühren. Nach und nach Wasser hineinrühren, bis die Sauce glatt ist.
Abschmecken und heiss servieren.
** Gepostet von: Michäla Hansen
Stichworte: Sauce, Fleisch, ... • zum Rezept Erdnuss Sauce III
Spicy Fish Sauce für vietnamesiches Fondü Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste
zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verrühren.
** Gepostet von Daniel Brack
Stichworte: Saucen, P1
• zum Rezept Spicy Fish Sauce für vietnamesiches Fondü
Erdnuss Sauce zu Fleischfondü Zutaten mit dem Wasser in einem kleinen Topf langsam erhitzen und gut
verrühren. Nach und nach Wasser hineinrühren, bis die Sauce glatt
ist. Abschmecken und heiss servieren.
* Quelle: gepostet: Michäla Hansen am 25.12.95
Stichworte: Aufbau, • zum Rezept Erdnuss Sauce zu Fleischfondü
Gazpacho VI Tomaten häuten, halbieren, entkernen. Paprika und Gurke in Stücke
schneiden, Pfefferschote, Zwiebeln und Knoblauch würfeln. All dies
mit den Mandeln im Mixer zerkleinern (bzw. portionsweise mit dem
Schneidstab des Handrührers). Püree in eine Schüssel • zum Rezept Gazpacho VI
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