WEIZENMEHL LITER MILCH PRISE SALZ
Crespelle mit Grünkohl undGrünkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten
schneiden. Im Butterschmalz andünsten. Grünkohl zufügen. Zugedeckt ca.
20 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
Eier, Milch, ein achtel Liter . • zum Rezept Crespelle mit Grünkohl und
Überbackene Pfannkuchenrollen mit Spinatfüllung Mehl, Milch, Salz und Eier verrühren. 30 Minuten qüllen lassen.
Spinat putzen (kann man auch tiefgefroren nehmen) und in reichlich
kochendem Salzwasser blanchieren. Abgiessen und abtropfen lassen. Im
heissen Fett aus dem Teig vier Pfannkuchen ... • zum Rezept Überbackene Pfannkuchenrollen mit Spinatfüllung
Crespelle mit Grünkohl und Schafskäse Bechamel Grünkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten
schneiden. Im Butterschmalz andünsten. Grünkohl zufügen. Zugedeckt ca.
20 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
Eier, Milch, ein achtel . • zum Rezept Crespelle mit Grünkohl und Schafskäse Bechamel
Rosinenbrötchen---- zum Einstreichen-------
1 Eigelb\
1 T Milch / mischen zum
Einstreichen
Mehl mit Hefe mischen und mit den restl. Zutaten ausser den Rosinen
kräftig zu einem Teig kneten. Zum Schluss die Rosinen einarbeiten.
Den Teig aufgehen lassen ca. 30 min. . • zum Rezept Rosinenbrötchen
Knoblauch eingelegt in Honig Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen
lassen.
Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen,
Rosmarin und Chilischote dazugeben.
Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die ... • zum Rezept Knoblauch eingelegt in Honig
FLADENBROT MITTELALTERDie Hefe zerkleinern und in 0,1 Liter Wasser auflösen. Salz, Zucker
und 0,4 Liter Wasser zusammenmischen, das Mehl und den Schrot
dazugeben und alles gut durchmischen. Der Teig sollte geschmeidig
sein. 30 Minuten gehen lassen und dann bei 120 Grad im . • zum Rezept FLADENBROT MITTELALTER
Käsehörnchen Einen Hefeteig herstellen und gehen lassen. Den Teig dünn
ausrollen und 12 Quadrate ausschneiden. Die Quadrate mit je einer
Scheibe Käse belegen und mit einer guten Prise gemischter Kräuter
bestreün. Die Quadrate von einer Ecke her aufrollen und ... • zum Rezept Käsehörnchen
Dree in de Pann Plattdeutsch Drei in der Pfanne Mehl und Hefe verrühren, andere Zutaten verrühren, erwärmen und zum
Hefe-Mehlgemisch geben. Gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
In einer gut gefetteten Pfanne jeweils 3 El. Teig geben und die drei
Teigteile auf beiden Seiten leicht braun • zum Rezept Dree in de Pann Plattdeutsch Drei in der Pfanne
|
