WEIZENVOLLKORNMEHL BUTTERFETT WASSER BIS ZUR DOPPELTEN MENGE
Chapatis Die beiden Zutaten mit Wasser zu einem festen Teig verkneten. Eine
halbe Stunde ruhen lassen. Dann aus je 2 El. Teig Kugeln formen,
diese dann ausrollen.
Eine gusseiserne Pfanne erhitzen und darin die Teigfladen ohne Fett
unter ständigem Hin- un • zum Rezept Chapatis
Zucchiniblüten eingelegt Blüten waschen, Stielansätze entfernen. Weissweinessig mit Wasser
und Knoblauch aufkochen. Salzen, Blüten hineinlegen. Je nach Grösse
10-20 Minuten ziehen lassen. Mit dem Sud, ohne den Knoblauch, heiss
in ein Glas füllen, mit Sojaöl aufgiessen. 2-4 . • zum Rezept Zucchiniblüten eingelegt
GrünkernpuddingGrünkernschrot mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten kochen und
anschliessend 10 Minuten qüllen lassen. Weizenflocken in
Mineralwasser einweichen und dann mit der Buchweizenmasse verrühren.
Restliche Zutaten und Gewürze beifügen. Eine Puddingform . • zum Rezept Grünkernpudding
Süsse Vollkorn Pfannkuchen mit Schokoladensauce Die Zutaten für die Pfannkuchen gut verrühren, 30 Min. qüllen
lassen. Dann im erhitzten Öl backen und warmstellen.
Von der Milch die angegebene Menge abnehmen und mit der Speisestärke
anrühren. Die restliche Milch aufkochen und die ... • zum Rezept Süsse Vollkorn Pfannkuchen mit Schokoladensauce
Schweinefilet mit Kartoffelkruste Das Fleisch waschen und trockentupfen, pfeffern und salzen. Im heissen
Fett in einem Bräter anbraten.
Zutaten für die Kruste vermengen und auf dem Fleisch verteilen. Im
offenen Bräter bei 200 Grad ca. 30 Minuten braten. Zwischendurch
evtl. ... • zum Rezept Schweinefilet mit Kartoffelkruste
Orientalischer Reis Knoblauch hacken oder durchpressen, die Möhre in Stifte schneiden.
Das Öl erhitzen, Knoblauch und Möhre hinzufügen und kurz anbraten.
Den Basmati Reis, Rosinen, Pistazien, Zimt und Cayennepfeffer
hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
Die . • zum Rezept Orientalischer Reis
Pfirsich Sekt Marmelade Pfirsiche heiss überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen,
halbieren, entsteinen. In kleine Stücke teilen und im Elektro-Mixer
musig pürieren.
Pfirsichmus, Sekt, Himbeersirup uns Zitronensaft mit dem Zucker in
einen grossen Topf geben. Unter . • zum Rezept Pfirsich Sekt Marmelade
Rindergulasch mit Pfirsichen Das Gulasch in Öl anbraten und wenn das Fleisch schon braun ist mit
dem Paprikapulver bestreün und mit Pfeffer und Salz würzen.
Zwiebeln und Paprika kleingeschnitten mit anbraten.
Die Zwiebeln nicht glasig werden lassen.
Das Ganze löscht man mit ... • zum Rezept Rindergulasch mit Pfirsichen
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