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Welsh Rarebits - KäsebrötchenZutaten für Rezept: Welsh Rarebits - Käsebrötchen • 125 g Chesterkäse
• 2 El. helles Bier
• 30 g Butter
• 1 Tl. Paprika
• Salz
• Pfeffer
• etwas englischer Senf 5 Weißbrotscheiben
Zubereitung: Welsh Rarebits - KäsebrötchenKäse reiben, mit Bier, Butter, Gewürzen und Senf im heißen
Wasserbad unter Rühren zu einer einheitlichen Teigmasse
zusammenführen. Diese Masse dick auf geröstete Weißbrotscheiben
streichen, mit Paprika bestäuben und mit der Oberhitze des Backofens
oder der Grillbeheizung überbacken, bis der Käse zu zerfließen
beginnt; sofort servieren.
Dazu trinkt man Wein oder Tee.
41 g Eiweiß, 67 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 4346 kJ, 1037 kcal.
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Bier Fondü I Erhitzen Sie die beiden Biersorten mit 1/4 l Wasser, der Butter
und dem Käse in der Fondü-Casserole unter ständigem Umrühren
auf Ihrem Herd. Rühren Sie die Tabasco-Sosse, die Worcestershire-
sosse und das Herbadox hinein.
Rühren Sie das Mehl und • zum Rezept Bier Fondü I
PilspunschEier mit Zucker und Bier schaumig schlagen, Zitronenschale und Zimt
hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
Sofort servieren.
• zum Rezept Pilspunsch
GUTBUERGERLICHER BIERTEIGSie verrühren Mehl, Öl und Bier ganz glatt, schmecken mit Salz ab und
lassen den Teig etwas qüllen.
Ausbacktemperatur: 175 Grad C
• zum Rezept GUTBUERGERLICHER BIERTEIG
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