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WespenstichZutaten für Rezept: Wespenstich • Hefeteig nach Grundrezept 2,
• halbe Menge für ein Kuchenblech
• 1 Glas Aprikosenmarmelade
• 300 g Trockenaprikosen oder
• 700 g Früchte, gut abgetropfte, aus der Konserve
• 250 g Tiefkühl-Blätterteig
• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 250 g Mandeln, gemahlene süße
• 1 Vanillezucker
• 2 Eier
• 75 g Butter
• 50 g Puderzucker
Zubereitung: WespenstichDen ausgerollten Hefeteig dünn mit der Marmelade
bestreichen. Die in wenig Zuckerwasser gedünsteten
Trockenfrüchte oder die Konservenfrüchte gut abtropfen
lassen und auf die Konfitüre legen. Den Blätterteig nach
dem Auftaün dünn ausrollen und auf die Früchte legen. 10
Minuten backen; der Blätterteig soll schon ein wenig Bräune
haben.
Margarine zerlassen, Zucker, Mandeln und Vanillezucker einrühren,
aufkochen lassen. In die fast erkaltete Masse ein großes Ei oder zwei
kleine Eier rühren. Diese Masse auf die Blätterteigdecke
streichen und den Kuchen fertig backen. Nach dem Auskühlen
zerlassene Butter auftragen und mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit: 30-40 Minuten
Hitze: 180° -200° C
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lassen und vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen 1-2 Eier,
Rumaroma und Rum dazugeben, auf den ausgerollten ... • zum Rezept Kakao Kokoskuchen
Altmodischer ApfelkuchenÄpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln,
damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt,
Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand
abschmecken. Alles dick auf einen ausgerollten, mit
Semmelbröseln bestreuten Hefeteig .. • zum Rezept Altmodischer Apfelkuchen
Apfelkuchen mit MürbeteigdeckeDen ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine
einpinseln und Semmelbrösel aufstreün.
Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in
Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern.
Trocken tupfen, mit Zucker und Zitronensaf • zum Rezept Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke
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