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Westküsten-TorteZutaten für Rezept: Westküsten-Torte • 250 g TK-Shrimps
• 500 g TK-Erbsen
• 1 Bd. Dill (bis 1 1/2)
• 3 Dos. Thunfisch (Abtropfgewicht je 150 g)
• 500 g Salatmayonaise
• 300 g Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 6 Eier, hart gekocht
• 1 Kasten-Weissbrot (ca. 500 g)
• 1 Salatgurke
• 10 Kirschtomaten
Zubereitung: Westküsten-TorteShrimps und Erbsen auftaün. Dill waschen, grob hacken. Thunfisch
abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken. Mayonaise mit Joghurt
mischen.
Für die Füllung Thunfisch, Shrimps, Dill, Erbsen und die Hälfte der
Mayonaise-Joghurt-Mischung mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
würzig abschmecken.
Eier pellen, 4 Eier in Scheiben schneiden, Rest fein hacken. Weissbrot auf
eine Längseite legen, in 6 gleichmässige, ca. 1 cm breite Scheiben
schneiden.
2 Weissbrotscheiben nebeneinander auf eine Platte legen. Die Hälfte der
Füllung aufstreichen, die Hälfte der Eierscheiben darauf verteilen. Mit
zwei Scheiben Brot abdecken. Übrige Füllung und Eierscheiben darauf
geben. Mit restlichem Brot belegen.
Kanten gerade schneiden, alles rundum mit der übrigen Mayonaise
bestreichen. Rand mit gehacktem Ei, Oberfläche mit Gurkenscheiben und
Tomatenhälften garnieren.
1 Stunde kalt stellen.
Vor dem Servieren in dreieckige Tortenstücke teilen.
Pro Stück: 440 kcal/1850 kJ
Quelle: meine Familie & ich 6/2000
erfasst: tom
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