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WILDFLEISCHRESTE GEHACKT RAEUCHERSPECK ZWIEBEL FEINGEHACKT
WacholderbeersauceDie feingehackten Wildfleischreste, Räucherspeck, feingehackte
Zwiebel, getrocknete Wacholderbeeren, feingeraspelte Karotte und
Sellerie eine Weile im Tiegel schmoren. Beginnt das Gemüse leicht zu
bräunen, Brühe zugeben und das Ganze auf kleiner Flamme • zum Rezept Wacholderbeersauce
Schlesische Heringshäckerle Heringe, Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den
Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie
mischen.
* Quelle: Nach: Das neü Küchenlexikon, Dtv, 1995
ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene ... • zum Rezept Schlesische Heringshäckerle
Muscheln auf Matrosenart Vorbereitete Muscheln in einem Sud aus Weisswein und Butter mit
feingehackter Zwiebel, gemahlenem Pfeffer und Salz kochen, im Topf, mit
gehackter Petersilie bestreut, servieren.
Quelle: Lothar Piotrowski @ 2:243/88, KOCHEN.GER, 22.07.92
** ... • zum Rezept Muscheln auf Matrosenart
Griechische BohnenDie geputzten Bohnen in 5 cm lange Scheiben schneiden, im Tomatensaft gar
dünsten, Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Oregano halbgar dünsten. Mit den
halbgaren Bohnen vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und
ca. 5 Minuten weiter ... • zum Rezept Griechische Bohnen
Zippy Sauce Alle diese Zutaten werden gut gemischt und eine Stunde vor dem Servieren
kalt gestellt. Man verwendet sie zu Kopf- oder auch zu Fleischsalat.
Die Sauce ist in Amerika besonders beliebt.
* Quelle: -Salat das ganze Jahr -gepostet:v. Renate ... • zum Rezept Zippy Sauce
Papaya Chili Sauce Alle Zutaten in einem säurebeständigen Topf vermischen und unter
ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die
Mischung fünf Minuten garen, dann mit dem Schneidestab des
Handrührgerätes pürieren und servieren. Übriggebliebende ... • zum Rezept Papaya Chili Sauce
WassermelonensalsaDie Gurke längs halbieren, dann die Hälften qür in Scheiben
schneiden. Mit Wassermelone, roter Zwiebel, Schnittlauch, Minze,
Chilischote, Knoblauch und Limettensaft in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder ... • zum Rezept Wassermelonensalsa
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