WildkräutersalatZutaten für Rezept: Wildkräutersalat • 100 g zarte Löwenzahnblätter
• 50 g Saürampfer
• 100 g Brunnenkresse
• 2 El. Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 4 El. Sesamöl
• 1 Bd. Kerbel
• 2 hartgekochte Eier
Zubereitung: WildkräutersalatLöwenzahn und Saürampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse
zerpflücken.
Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
Kerbel fein hacken und unterrühren. Marinade über die Salatzutaten
gießen und abschmecken.
Eier grob hacken. Salat auf Teller verteilen und Eier
darüberstreün.
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