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Würziges Curry-RagoutZutaten für Rezept: Würziges Curry-Ragout • 600 g Schweinenacken
• Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer, Tabasco
• 150 g Frühlingszwiebeln
• 250 g Champignons
• 1 Tl. Curry
• 100 g Äpfel
• 100 g Bananen
• 1 Glas (200 g) Crème fraîche
Zubereitung: Würziges Curry-RagoutFleisch in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer,
Tabasco und Cayennepfeffer würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und
mit geputzten und geblätterten Champignons zum Fleisch geben, unter
gelegentlichem Umrühren 20 Minuten schmoren lassen. Curry und Früchte
nacheinander zugeben.
Mit Langkorn- oder Vollkorn-Reis und Friseesalat mit Kräutersauce servieren.
4 Portionen
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portionsweise darin anbraten, mit Salz, Paprika und Cayennepfeffer
würzen. Paprikaschote in Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden,
Knoblauchzehe auspressen, alles zum Fleisch geben • zum Rezept Schweinefilettopf
Mexikanische PfeffersuppeFleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin
anbraten. Zwiebel dazugeben und andünsten. Paprikaschoten in Streifen
schneiden, mit Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben.
Suppe aufkochen und 50 bis 60 Minuten fortkochen. ... • zum Rezept Mexikanische Pfeffersuppe
Oliven Dip 2 Oliven fein hacken (1 Esslöffel zurücklegen). Mit Knoblauch unter die
Mayonnaise rühren. Mit Tabasco, Pfeffer und dem Olivensud pikant würzen. Mit
den restlichen Oliven verzieren.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Dips, P1
• zum Rezept Oliven Dip 2
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