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Wurst-FondüZutaten für Rezept: Wurst-Fondü • 300 g Bratwurst, fein, roh
• 300 g Nürnberger Bratwurst
• 300 g Jagdwurst
• 1 l Speiseöl oder
• 1 kg Kokosfett
Zubereitung: Wurst-FondüRohe Bratwürste und Nürnberger Bratwürste etwa 10 Minuten in
kochendheissem Wasser ziehen, dann abkühlen lassen.
Alle Würste enthäuten, in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden und in
Schälchen anrichten.
Öl oder Fett in einem Fondütopf erhitzen, auf dem Rechaud köcheln
lassen.
Die Wurststücke auf Fondügabeln in dem heissen Fett garen.
dazu: Graubrot
Cornichons
Oliven
Silberzwiebeln
Tomatenpaprika
Saucen nach Belieben
Quelle: Fondü
: Klassisch und exotisch pikant
: Möwig
erfasst: tom
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