Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri)
Zutaten für Rezept: Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri)
• 12 Scheib. Brot
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 5 dl Rotwein
• 1 Zimtstengel
• Emil Stadler,Das Kochbuch aus Uri, 1988 MM von Rene Gagnaux
Zubereitung: Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri)
Das Brot schneidet man in nicht zu dicke Tranchen und brät diese in Butter
auf beiden Seiten goldgelb. Nun gibt man den Rotwein, den Zucker und den
Zimtstengel in eine Pfanne und lässt alles zusammen aufkochen. Kurz vor
dem Essen übergiesst man die Brotscheidebn mit der Flüssigkeit. Die
Brotschnitten sollten am Rande noch etwas knusprig sein.
Quark Brötchen I
Butter und Zucker schaumig rühren. Ei, Zitronenschale,
Quark hinzufügen. Nach und nach Mehl und Backpulver drunterheben.
Zuletzt Rosinen dazugeben.
Strom: 175 GradC (Gas: 1-2) / Backzeit: 20 Min.
** Gepostet von Martin Aschendorf
Date: Wed, 3
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zum Rezept Quark Brötchen I
