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Yakitori - Japanische HähnchenspiesseZutaten für Rezept: Yakitori - Japanische Hähnchenspiesse • 800 g Putenschnitzel
• 8 El. Sojasauce, japanische
• 8 El. Mirin
• 2 Ingwerscheiben, gerieben, gepresst
• Bambusspiesse
Zubereitung: Yakitori - Japanische Hähnchenspiesse Yakitori ist ein typisches japanisches Rezept (yaki = gegrillt, tori =
Hähnchen). Die Putenschnitzel werden abgespült, getrocknet und in
kleine Würfel geschnitten (ca. 2 cm Kantenlänge). Aus der Sojasauce,
dem Mirin (ein süsser Reiswein) und dem Ingwersaft macht man eine
Marinade, in der die Pute ca. 30 Minuten ruht.
Stichworte: Japanisch, Geflügel, Grill, P4
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Sesamsauce1. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4
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goldbraun sind.
2. den Sesam im Mörser zerstossen und zu einer Paste mahlen
3. gegebenenfalls Öl zugeben, damit sich . • zum Rezept Sesamsauce
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Minuten goldbraun rösten, dabei die Pfanne öfte • zum Rezept Grüne Bohnen mit Sesamsauce
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