ZANDER AUF FELDSALAT
Zutaten für Rezept: ZANDER AUF FELDSALAT
• 2 Zanderfiletstücke; a ca. 120 g
• 1 El. Mehl
• Salz, Pfeffer
• Rapsöl
• 1 El. Kräuteressig oder Balsamico
• Etwas Zucker
• 100 g Feldsalat
• Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung: ZANDER AUF FELDSALAT
Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Öl rundum kurz
braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen. Salatsosse aus
Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz herstellen, Salat darin
vorsichtig unterheben.
Fisch auf Tellern verteilen und dazu den Salat servieren.
