Zander mit BlattspinatZutaten für Rezept: Zander mit Blattspinat • 4 Zanderfilets
• Saft von 1 Zitrone
• Salz
• 30 g Butter
• 40 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 450 g TK-Blattspinat
• 1 l Weißwein
• 125 g süße Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 1 bis 2 El. Pinienkerne
• Zitronenscheiben
• Zitronenmelisse
Zubereitung: Zander mit BlattspinatZanderfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Butter erhitzen Fisch darin von jeder Seite etwa 10 Minuten
goldbraun braten. Fisch auf eine vorgewärmte Platte geben und warm
stellen.
Butter erhitzen, zerdrückte Knoblauchzehen und in Würfel
geschnittene Zwiebel darin andünsten. Angetauten Spinat dazugeben,
andünsten und mit Wein ablöschen. Spinat 5 bis 8 Minuten dünsten.
Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und
Pinienkerne darüberstreün.
Spinat zum Fisch geben und mit Zitronenscheiben und Zitronenmelisse
garnieren.
Beilage: Petersilienkartoffeln.
Bewerten Sie "Zander mit Blattspinat"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Zander mit Blattspinat" ähnliche Rezepte
Gebratene Zanderfilets auf Gemüse mit MeerrettichsauceDas Zanderfilet in Portionsstücke teilen, diese mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft würzen. Leicht mehlen. In heissem Öl und der Hälfte
der Butter goldbraun braten. Im Rest der Butter die in Stifte
geschnittenen roten Rüben und Petersilienwurzeln ... • zum Rezept Gebratene Zanderfilets auf Gemüse mit Meerrettichsauce
Gebackener MangozanderMango entkernen und schälen. Pilze putzen. Mangofruchtfleisch, 100 g
Rahmfrischkäse, die Zwiebel, die Kräuter, Eigelb, Paniermehl und eine
Messerspitze Salz im Mixer passieren.
Bratblech mit Butter ausreiben. Die Fischhälften trocken tupfen und
mit • zum Rezept Gebackener Mangozander
Zanderfilets in Rotwein Topf mit Butter ausstreichen, mit Schalotten ausstreün.
Zanderfilets würzen, nebeneinander einordnen. Mit zerlassenem Butter
bestreichen und mit Zitronensaft beträufeln. Rotwein und Fischfond
dazu geben, mit einer Folie abdecken und auf den ... • zum Rezept Zanderfilets in Rotwein
|
