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Ziemlich leckere Shrimps-KäsekugelnZutaten für Rezept: Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln • 700 ml Wasser
• 500 g Ungeschälte, frische, mittelgrosse Shrimps
• 225 g Frischkäse
• 1 El. Meerrettich; Glas
• 1 El. Zitronensaft
• 2 Tl. Zwiebel; gerieben
• 1 Tl. Räuchersalz; Hickorysalz
• 60 Pecannüsse, geräuchert; feingehackt
• 2 El. Petersilie
Zubereitung: Ziemlich leckere Shrimps-Käsekugeln Wasser zum Kochen bringen, Shrimps zufügen und 3-5 Minuten kochen,
bis die Shrimps rosa sind. Shrimps abgiessen, gut abtropfen lassen,
unter kaltem Wasser abschrecken. Kühl stellen. Schälen, Darm
entfernen und kleinschneiden.
Shrimps, Frischkäse, Meerrettich, Zitronensaft, Zwiebel und
Räuchersalz in einer Schüssel gut verrühren. Zugedeckt mindestens
eine Stunde kühl stellen. Aus der Masse eine Kugel formen, in
Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Pecannüsse und Petersilie vermischen, die Kugel darin rollen.
Shrimps-Käsekugel mit Salzkräckern und anderem Knabbergebäck
servieren.
* Quelle: Das Bubba-Gump-Shrimp- Kochbuch
Heyne-Verlag gepostet von
Jörg Weinkauf
Stichworte: Krustentier, Käse, Nuss, Appetizer, P1
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