Zitronen-Buttermilch-Torte
Zutaten für Rezept: Zitronen-Buttermilch-Torte
• 250 g Mehl
• 180 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Eigelb
• Salz
• 60 g flüssige Butter
• 220 g Zucker
• 350 ml Buttermilch
• 4 Eigelb
• 60 g Mehl
• 1 Vanilleschote (das Mark von)
• 2 Zitronen (geriebene Schale von)
• 1 Sp./Schuss Salz
• Muskatnuß
Zubereitung: Zitronen-Buttermilch-Torte
Zutaten für eine Springform von 26 cml Durchmesser (12 Stücke)
1. Die Zutaten für den Teig mit 2 EL kaltem Wasser verarbeiten und
zu einer Kugel formen. Im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 160 C vorheizen. Alle Zutaten für die Füllung in
einer Schüssel glattrühren.
2. Den Teig 0,5 Zentimeter dick ausrollen und eine Springform damit
auskleiden. Der Rand soll 4 bis 5 Zentimeter hoch sein.
3. Die Füllung hineingießen und 20 bis 25 Minuten backen, bis die
Oberfläche goldbraun ist. Auskühlen lassen und zimmerwarm oder
gut gekühlt servieren.
