 |
Zucchini-Curry mit SchweinefiletZutaten für Rezept: Zucchini-Curry mit Schweinefilet • 500 g Schweinefilet
• 4 El. Öl
• Salz
• Pfeffer
• 500 g Zucchini 2 El. Currypulver (mild)
• 3 l Hühnerbrühe (Instant)
• 1 l Schlagsahne 2 El. Zitronensaft
• 2 El. helles Saucenbindemittel
• 1 Bd. glatte Petersilie
Zubereitung: Zucchini-Curry mit Schweinefilet1. Fleisch in Scheiben, dann in Streifen schneiden, im heißen Öl
anbraten, salzen, pfeffern, ohne Pfanne zur Seite stellen.
2. Geputzte Zucchini würfeln, im Bratfett andünsten. Curry zugeben,
Mit Brühe und Sahne ablöschen.
3. Zucchini zugedeckt 5 - 10 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer,
Zitronensaft würzen.
4. Saucenbindemittel einstreün, aufkochen. Fleisch wiederzugeben,
kurz erhitzen. Vor dem Servieren mit gezupfter Petersilie bestreün.
Dazu paßt Reis.
Pro Portion ca. 16 g E, 33 g F, 16 g KH - 526 kcal (2204 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Hühnerbrühe mit Kokosraspeln
Hauptspeise: Zucchini-Curry mit Schweinefilet
Nachspeise: Gestürzte Apfeltorte
Bewerten Sie "Zucchini-Curry mit Schweinefilet"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Zucchini-Curry mit Schweinefilet" ähnliche Rezepte
Filet überbacken Peperoni & Paprika kleinschneiden. Schafskäse und Sambal gut mischen,
Gemüse dazu, nochmal mischen. Nicht allzu dünn auftragen. Backen.
Rausnehmen. Geniessen!
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: .. • zum Rezept Filet überbacken
Geschnetzeltes mit Schinken1. Schweinefilet schnetzeln und den Schinken in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln hacken und mit dem Öl in der Pfanne glasig werden lassen.
3. Filet und Schinken hinzugeben und kurz anbraten, mit der
Fleischbrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und • zum Rezept Geschnetzeltes mit Schinken
|
 |
|
|
