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Zucchini-Hackfleisch-PfanneZutaten für Rezept: Zucchini-Hackfleisch-Pfanne • 2 klein. Zwiebeln
• 3 El. Pflanzenöl
• 350 g Zucchini
• 150 g Hackfleisch
• 160 g Ketchup
• 1 El. Zitronensaft
• 40 g Parmesan gerieben
• 1 Tl. Thymian; getrocknet
• 1 Tl. Oregano; getrocknet
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Fleischtomate
• Heinz Ketchup Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997
Zubereitung: Zucchini-Hackfleisch-PfanneZwiebeln und Zucchini in 4 mm dünne Scheiben schneiden und mit Öl in einer
großen Pfanne gut dünsten. Dann Zwiebeln und Zucchini aus der Pfanne nehmen,
zur Seite legen, und Hack darin gut durchbraten. Ketchup, Parmesan,
Zitronensaft und Kräuter zugeben und weitere 10 min kochen lassen.
Zwiebel-Zucchini-Mischung und in Stücke geschnittene Tomaten unterheben und
unter Rühren nochmals 10 min köcheln lassen. In der Pfanne servieren.
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