Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
Zutaten für Rezept: Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
• 4 gross. Eier
• 500 g Brauner Rohrzucker
• 225 g Haselnüsse, gemahlen
• 1 l Öl
• 1 Tl. Zimt
• 450 g Zucchini; geraspelt
• 450 g Mehl
• 3 Tl. Natron
• 3 Tl. Backpulver
• 150 g Sahne; heiss
• 150 g Kuvertüre
Zubereitung: Zucchini-Kuchen mit Schokoladenglasur
Eier- und Rohrzucker schaumig rühren, Haselnüsse, Öl und Zimt zur
Masse geben und gut verrühren. Mit Zucchini, Mehl, Natron und
Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Das Backblech fetten und
mehlen, 35 Minuten bei 200 GradC backen.
Für die Schokoglasur die Sahne erhitzen und die Kuvertüre im Wasserbad
schmelzen. Beides mischen und den Kuchen damit bestreichen.
* Quelle: Nach Bayerntext 11.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 14 Apr 1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Zucchini, P1
Amerikas Christmas Cookies
Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren,
Vanillinzucker hinzufügen, mit dem Ei unterschlagen. Das mit
Backpulver und Salz gemischte Mehl unterrühren, die gehackten
Haselnüsse und die Schokoladentröpfchen einarbeiten. Mit
einem Teelöffel .
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