Zucchini MarinateZutaten für Rezept: Zucchini Marinate • 250 g Kleine, feste Zucchini
• 1 klein. Zwiebel
• 3 El. Öl
• 1 El. Zitronensaft
• 3 El. Olivenöl
• Salz
• 1 Zweig Oregano (ersatzweise 1 Tl. getrockneter)
Zubereitung: Zucchini Marinate Zucchini in fingerdicke Stifte schneiden. Zwiebel abziehen und
würfeln. Beides in heissem Öl bei starker Hitze braun braten.
Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte
Zucchini damit beträufeln. Mit Oreganoblättchen bestreün.
Pro Portion etwa 100 Kalorien.
Erfasser:
Stichworte: Vorspeisen, Gemüse, P1
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