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Zucchini mit grünen NudelnZutaten für Rezept: Zucchini mit grünen Nudeln • 1 mittl. Zucchini, gelb (300..400g)
• 1 mittl. Zucchini, grün (300..400g)
• 1 mittl. Zwiebel
Zubereitung: Zucchini mit grünen Nudeln 62 1/2 g Schmelzkäse
1 Tas. Gemüsebrühe (aus
- Instant)
2 tb Sahne
130 g Grüne Nudeln (Tagliatelle)
1 Scheibe Dillspitzen
1 Knoblauchzehe (auch Pulver)
3 tb Hellen Sossenbinder
1 Scheibe Weisser Pfeffer
Zucchini
Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel glasig
dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und Zucchinischeiben dazu
geben. Ca. 8 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse einrühren und weitere
2 Minuten köcheln. Mit Knoblauch (Zehe zerdrücken), Pfeffer und Dill
abschmecken. Mit weissem Sossenbinder dicken. Vor dem Servieren Sahne
unterziehen.
Nudeln
Nudeln nach Anweisung (auf der Packung) al dente kochen.
** Gepostet von Karl-Heinz Fasler
Stichworte: Main, Vegetables, Low-cal, P2
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