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Zucchini Omelett mit ThunfischsauceZutaten für Rezept: Zucchini Omelett mit Thunfischsauce • 1 Dos. Thunfisch ohne Öl
• 1 Eigelb
• 4 El. Öl
• 100 g Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tl. Zitronensaft
• 1 klein. Zucchini
• 1 Bd. Petersilie
• 3 Eier
• 1 Tl. Speisestärke
• 2 Tl. Butterschmalz
Zubereitung: Zucchini Omelett mit Thunfischsauce Thunfisch mit der Gabel zerpflücken und in einen Rührbecher geben. Nach
und nach mit dem Pürierstab Eigelb, Öl und Sahne untermixen. Mit Salz,
Pfeffer, Zitrone abschmecken. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Petersilie fein hacken. Eier trennen. Eigelb mit mit Salz, Pfeffer und
Stärke schaumig rühren, Eiweiss steif schlagen, Eigelb und Petersilie
unterheben. In Butterschmalz 1/Servings der Zucchinis anbraten und einmal
wenden. Schaummasse fingerhoch einfüllen und zugedeckt stocken lassen.
Mit der Thunfischsauce anrichten.
* Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts
Meine Familie & Ich
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Thu, 05 Jan 1995
Stichworte: Eierspeise, Zucchini, Thunfisch, P2
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Thunfischaufstrich Frühstück Thunfisch, Schmand und sehr kleingeschnittene Zwiebeln mischen, würzen,
abschmecken.
* Quelle: Gepostet von Christiane Schicke, 25.07.94
textlich angepasst
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Thunfisch, P1
• zum Rezept Thunfischaufstrich Frühstück
Vorspeisen Teller für eine Person Alle Zutaten appetitlich nebeneinander auf einem Teller ordnen. Die
Zitronenscheibe auf Thunfisch oder Sardine geben. Das Zitronenachtel an
den Rand legen. Geröstete Weissbrotscheiben dazu reichen.
** From: Krd@hot.zer.de
Date: Wed, 03 Feb 1993 .. • zum Rezept Vorspeisen Teller für eine Person
Thunfisch Dip zu Gemüse Salat Thunfisch abgiessen und mit Olivenöl, Sardellenfilets, Eigelb und
Zitronensaft mit dem Mixstab pürieren.
Thymianblätter abzupfen, mit den kleingeschnittenen Oliven und den
Kapern unter die Sauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* ... • zum Rezept Thunfisch Dip zu Gemüse Salat
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