Zucchini-RelishZutaten für Rezept: Zucchini-Relish • 250 g Zucchini
• 125 g Paprikaschoten, rote
• 125 g Zwiebeln
• 1 Beutel Pikant-Fix für Relish
• 50 g Zucker
• 50 ml Weinessig
Zubereitung: Zucchini-RelishZucchini und Paprikaschoten grob pürieren, Zwiebeln in feine
Würfel schneiden.
Gemüsemasse in eine große Glasschüssel geben, mit Pikant-Fix,
Zucker und Weinessig mischen. Relish zugedeckt im Mikrowellengerät
10 Minuten bei 700 Watt garen. Dabei mehrmals umrühren. Heiß in
vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Als Beilage zu Gegrilltem servieren.
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