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Zucchini-TsatsikiZutaten für Rezept: Zucchini-Tsatsiki • 350 g Magerquark
• 2 B. Joghurt, (300 g)
• 5 kl. Zucchini
• 4 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 1 El. Essig
• 3 El. Olivenöl
• Dill
Zubereitung: Zucchini-TsatsikiVorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und
Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im
Kühlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein
schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreün.
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