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Zürcher Chachelimüs (Zürich)Zutaten für Rezept: Zürcher Chachelimüs (Zürich) • 3 dl Rahm
• 3 dl Saürrahm
• 6 Eier
• 250 g Greyerzer; gerieben
• Salz
• Weisser Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter; für die Form
Zubereitung: Zürcher Chachelimüs (Zürich) Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte
Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis
die Masse fest und goldgelb ist.
Dazu ein Salat und eine leichte Mahlzeit ist fertig.
* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zürcher Rezepte, AT 1993
ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Käse, Saürrahm, Schweiz,
P4
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