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Zürcher Seidenmüs (Zürich)Zutaten für Rezept: Zürcher Seidenmüs (Zürich) • 3 dl Rahm
• 3 dl Saürrahm
• 6 Eier
• 3 El. Zucker
• 1 Zitrone; abgeriebene Schale
• Butter; für die Form
Zubereitung: Zürcher Seidenmüs (Zürich) Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte
Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis
die Masse fest und goldgelb ist.
* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zürcher Rezepte, AT 1993
ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Süssspeise, Warm, Saürrahm, Schweiz, P4
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