 |
Zweifach gekochtes Schweinefleisch im WokZutaten für Rezept: Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok • 500 g durchwachsenes Schweinefleisch
• 1 Stange Lauch
• 1 El. scharfe Bohnenpaste
• 1 El. dunkle Sojasauce
• 1 Prise Salz
• 1 Tl. Zucker
• 1 El. halbtrockenen Sherry
• 3 El. Maiskeimöl 3 feingeschnittene Knoblauchzehen
Zubereitung: Zweifach gekochtes Schweinefleisch im WokDas Schweinefleisch in kochenden Wasser halb garen, dann herausnehmen,
2 Stunden abkühlen und danach in sehr dünne Streifen schneiden.
Den Lauch längs halbieren, gut spülen und diagonal in 1 cm dicke
Scheiben schneiden.
Für die Sauce die Bohnenpaste, das Salz, den Zucker und den Sherry
mischen und beiseite stellen.
Den Lauch bei mittlerer Wok-Hitze in 1 El. Maiskeimöl schwenken
und 2 Minuten im Wok braten, auch salzen, dann ehrausnehmen und
warmstellen. Dann 2 Esslöffel Maiskeimöl in den Wok geben und stark
erhitzen, die Knoblauchzehen anbraten und das Fleisch dann
hinzuschütten und garbraten. Dann das ausgebratene Fett abschöpfen
und die Sauce und den Lauch dazugeben und rühren. Wenn die Sauce fast
aufgesogen ist, das Gericht heiss servieren.
** Gepostet von Eva-D. Bilgic
Date: Wed, 05 Apr 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, Wok
Bewerten Sie "Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Zweifach gekochtes Schweinefleisch im Wok" ähnliche Rezepte
Scharfe Suppe mit Bohnen und Paprika Fleisch waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Schmalz
zerlassen und das Fleisch von allen Seiten gut darin anbraten.
Zwiebeln abziehen, halbieren, zu dem Fleisch geben, kurze Zeit
mitschmoren lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika, ... • zum Rezept Scharfe Suppe mit Bohnen und Paprika
Rindfleisch Mais Eintopf Das Öl schön heiss werden lassen und das in Würfel geschnittene
Fleisch ca. 20 Minuten anbraten.
Während das Fleisch brät die Zwiebel und den Knobi schälen und fein
würfeln. Auch den Paprika, den Lauch und die Möhren putzen, waschen
und ... • zum Rezept Rindfleisch Mais Eintopf
Ameisen auf dem Baum 1. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergiessen und zugedeckt 20
Minuten
aufweichen lassen.
2. Das Schweinefleisch von Hand feinhacken und in eine Schüssel geben.
3. Marinieren: Salz, Pfeffer, Sojasauce, Reiswein und angerührte
Stärke gründlich • zum Rezept Ameisen auf dem Baum
|
 |
|
|
