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Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink)Zutaten für Rezept: Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink) • 2 kg Pflaumen
• 1 kg Gelierzucker
• 1 Zimtstange
Zubereitung: Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink) Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umrühren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne rühren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handrührgerät durchrühren. Heiss in Gläser füllen.
** Gepostet von Peter Kümmel
Date: Fri, 16 Dec 1994
Stichworte: Süssspeise, Marmelade, Pflaume, Regional, P1
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