Zwetschgen-Lasagne
Zutaten für Rezept: Zwetschgen-Lasagne
• 8 Lasagneblätter
• 500 g Zwetschgen
• 150 g Entsteinte Dörrzwetschgen
• 30 g Haselnüsse
• 1 El. Rohzucker
• 1 Tl. Zimt
• 6 dl Milch
• 80 g Rohzucker
• 1 Tl. Maisstärke
• 2 Eigelb
• 1 Vanillestengel ausgekratztes Mark
Zubereitung: Zwetschgen-Lasagne
Die Lasagneblätter in siedendem Salzwasser al dente kochen.
Abgiessen und in kaltem Wasser liegenlassen.
Für die Vanillecreme alle Zutaten wie üblich zu einer Creme
verarbeiten.
Frische und gedörrte Zwetschgen vierteln, Nüsse grob hacken.
Sämtliche Zutaten abwechslungsweise in eine kleine Auflaufform
einschichten (Creme, Lasagne, Früchte, usw.), mit Creme
abschliessen.
Im 180 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker
bestreün und heiss servieren.
* Quelle: Nach: Frutta, 12/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Süssspeise, Warm, Lasagne, Zwetschge, P4
