 |
ZwetschgenknödelZutaten für Rezept: Zwetschgenknödel • 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 3 Sch. Toastbrot
• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 12 Zwetschgen
• 12 Stck. Würfelzucker
• 160 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• Salz
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• Puderzucker
Zubereitung: ZwetschgenknödelKartoffeln mit Schale kochen, pellen, durchpressen und auskühlen lassen.
Toastbrot entrinden, im Mixer zerkrümeln. Krümel mit Zucker in der Butter auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle
8 - 9 goldbraun rösten.
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Jeweils zwei Zwetschgenhälften mit einem Stück Zucker
dazwischen zusammensetzen.
Kartoffeln, gesiebtes Mehl, Speisestärke, 1 Prise Salz, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät gut verknoten.
Kartoffelteig mit jeweils einer Zwetschge in der Mitte zu 12 glatten Knödeln formen. Leicht gesalzenes Wasser
aufkochen, Klöße hineingehen und 12 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 garziehen lassen.
Kartoffelknödel mit den Butterbröseln und Puderzucker bestreün. Dazu paßt Pflaumenmus.
Bewerten Sie "Zwetschgenknödel"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Zwetschgenknödel" ähnliche Rezepte
RöstkartoffelnDie Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, dann abkühlen
lassen, pellen und je nach Grösse halbieren oder dritteln.
Die Kartoffeln in zwei grossen Pfannen im Olivenöl bei starker Hitze
goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Lamm • zum Rezept Röstkartoffeln
Kartoffelgratin mit KrabbenDie Kartoffeln schälen, eine feürfeste Form einfetten, die Kartoffeln in Sc
heiben schneiden und schuppenartig in die Form legen. Die Krabben über den K
artoffeln verteilen. Den Käse reiben, mit der Milch, und den Sonnenblumen
kernen mischen. Diese ... • zum Rezept Kartoffelgratin mit Krabben
Mango Limetten KartoffelsalatZubereitung: Die Kartoffeln ca. 20 min. in Salzwasser kochen, schälen und
in Spalten schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Aus dem Koriander, fein gewürfelter Peperoni, braunem Zucker, Gemüsebrühe,
Limetten- und Zitronensaft • zum Rezept Mango Limetten Kartoffelsalat
|
 |
|
|
