ZWIEBEL 40 G FRISCHE CHILISCHOTEN BUTTER
Risotto mit LachsDie Tomaten blanchieren, schälen, würzen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, Chilischoten entkernen und hacken, in
grossen Topf in Butter dünsten. Reis zugeben, rühren, glasig werden
lassen.
Tomatenpüree zugeben, unter Rühren nach und nach Bouillon und • zum Rezept Risotto mit Lachs
Knoblauch Chili Essenz Knoblauchzehen abziehen und halbieren, die Chilischoten rundherum
einstechen.
Mischen und in eine Weinflasche geben.
Mit Sherry füllen; dabei Platz für den Korken lassen.
Flasche fest verkorken und einige Wochen ungestört stehen ... • zum Rezept Knoblauch Chili Essenz
Hühnchen Sate mit Erdnussauce Für die Marinade alle Zutaten mit der Kokosmilch anrühren.
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch über
Nacht im Kühlschrank in der Marinade ziehen lassen.
Auf Spiesse stecken. Zutaten für die Sauce gut verrühren u.
10 min. ... • zum Rezept Hühnchen Sate mit Erdnussauce
Chilisauce mit Koriander Naam Plaah PrikDie Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und im Mörser
zerstampfen oder in feine Ringe schneiden (Hände danach waschen
nicht vergessen).
Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel
mit den Chilis, der Fischsauce und dem ... • zum Rezept Chilisauce mit Koriander Naam Plaah Prik
Minz Chutney Die Zubereitung ist sehr einfach. Man rührt alles zusammen und
stellt das Chutney kalt. Dann hält es sich so 4 bis 5 Tage.
** From: Jörg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Tü, 26 Jul 1994
Stichworte: Chutney, Sossen
• zum Rezept Minz Chutney
Curry Risotto Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Chilischoten längs halbieren,
entkernen und fein würfeln.
Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Das Currypulver darin kurz
anschwitzen. Zwiebel-, Chiliwürfel und Reis unter Wenden darin glasig
dünsten. .. • zum Rezept Curry Risotto
Tacos mit Käse und ChampignonsChampignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Chilischoten
längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.
Champignons mit Chilischoten im heissen Öl so lange braten, bis alle
Flüssigkeit verdampft ist. Käse fein raspeln. Di • zum Rezept Tacos mit Käse und Champignons
Würzige Linsen Die Linsen mit Kurkuma, Salz und Wasser in einem Topf füllen.
Auf mildem Feür etwa 20 - 30 Minuten köcheln, bis die Linsen
weich sind. Also behutsam und vorsichtig, weil die Linsen sehr
leicht zerfallen!!
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein ... • zum Rezept Würzige Linsen
|
