ZWIEBEL 50 GRAMM ZEHE KNOBLAUCH BUTTER
Überbackene Pfannkuchenrollen I Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und in der
heissen Butter anschwitzen. Die Pilze abziehen, in feine Scheiben
schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anrösten. Die Sahne mit
Salz, Pfeffer und dem Mehl verrühren, zu den Pilzen ... • zum Rezept Überbackene Pfannkuchenrollen I
Sushi Teriyaki SauceSoja-Sauce, den süssen Reiswein, Salz und den geriebenen Ingwer
in ein Gefäss geben, gepressten Knoblauch dazu - fertig.
Die Sauce reicht zum Marinieren von etwa 0,5 kg Fleisch und
ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar. (hjp)
03.03.1994
• zum Rezept Sushi Teriyaki Sauce
Sushi Teriyaki Sauce Soja-Sauce, den süssen Reiswein, Salz und den geriebenen Ingwer
in ein Gefäss geben, gepressten Knoblauch dazu - fertig.
Die Sauce reicht zum Marinieren von etwa 0,5 kg Fleisch und
ist im Kühlschrank 1 Woche haltbar. (hjp)
... • zum Rezept Sushi Teriyaki Sauce
Wildkaninchen im NetzKaufen Sie bei Ihrem Metzger ein Schweinsnetz und wickeln Sie je nach Bedarf
ein ganzes Kaninchen, nur den Rücken oder nur die Läufe, so weit wie möglich
hinein; das Fleisch muß vorher gesalzen, gepfeffert, mit etwas Rosenpaprika
eingerieben und mit .. • zum Rezept Wildkaninchen im Netz
Bagütte di Mare Bagütte mit Olivenöl bestreichen (nicht tränken), kann auch
aromatisiertes Olivenöl sein. Zur stärkeren Würze kann hier
Pfeffer aufgestreut werden.
Den Thunfisch mit einer Gabel zerteilen und auf das Bagütte
verteilen, den Schafkäse darüber ... • zum Rezept Bagütte di Mare
Saürkraut Piroggen Das Saürkraut gut ausdrücken und kleinschneiden.
Lammhackfleisch und die abgezogene Zwiebel sowie die abgezogene Knoblauch-
zehe durch den Fleischwolf drehen .
Ei und das Saürkraut untermischen und mit Salz, Pfeffer , Paprika und
Salbei pikant ... • zum Rezept Saürkraut Piroggen
Zucchini mit grünen Nudeln 62 1/2 g Schmelzkäse
1 Tas. Gemüsebrühe (aus
- Instant)
2 tb Sahne
130 g Grüne Nudeln (Tagliatelle)
1 Scheibe Dillspitzen
1 Knoblauchzehe (auch Pulver)
3 tb Hellen Sossenbinder
1 Scheibe Weisser .. • zum Rezept Zucchini mit grünen Nudeln
Nudeln in Zucchini Weißwein SosseZubereitung: Die Bandnudeln in Olivenöl und Salzwasser al dente
kochen und abschrecken. Einen Teil der Zucchini in Würfel schneiden,
in Olivenöl mit einer Zehe Knoblauch anbraten und würzen.
Mit Weißwein ablöschen, mit einer Butterflocke verfeinern . • zum Rezept Nudeln in Zucchini Weißwein Sosse
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