Zwiebel-Rotwein-ConfitZutaten für Rezept: Zwiebel-Rotwein-Confit • 1 gross. Gemüsezwiebel
• 2 El. Butter/Margarine
• 100 ml Rotwein
• 4 El. Balsamico-Essig oder Rotwein-Essig
• 2 El. Zucker, gehäuft
• Max Thiell Rezepte für Ihre Party Möwig ISBN 3-8118-1545-8
Zubereitung: Zwiebel-Rotwein-Confit1. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig
dünsten. Mit Rotwein und Essig ablöschen und aufkochen.
2. Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze 20-30 Minuten dicklich
einkochen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Würzen.
Anmerkung: Dieses Rezept gehört zu den 10 Rezepten "Einladung zum
Fondü"
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