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ZwiebelchutneyZutaten für Rezept: Zwiebelchutney • 500 g Zwiebeln
• 100 g Butter
• 100 ml Sherryessig
• 150 ml Rotweinessig
• 40 ml Grenadinesirup
• 75 g Puderzucker
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: ZwiebelchutneyZwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 bis 7
Minuten darin andünsten.
Essig und Sirup dazugießen, Puderzucker einrühren, aufkochen und
30 bis 35 Minuten fortkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chutney kochendheiß randvoll in
Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen. Das Chutney ist
einige Wochen im Kühlschrank haltbar.
Als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.
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