Zwiebelkuchen mit BrotteigZutaten für Rezept: Zwiebelkuchen mit Brotteig • 500 g Brotteig für Saürteigbrot
• 1 kg Zwiebeln
• Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel
• 1 Glas Schmand
• Dörrfleisch
• Hessen a la carte 2
• Rezept von Karin Kühn
• erfasst von Michäl Bromberg
Zubereitung: Zwiebelkuchen mit BrotteigDen Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen
Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz
andünsten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und
Kümmel würzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse
daraufgeben und mit gewürfeltem Dörrfleisch bestreün. Der Kuchen wird bei
225°C gebacken.
MMMMM-----------------------Zubereitung:------------------------------
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