ZWIEBELN OLIVENOEL LORBEERBLATT
Zwiebel im Sherrysud1. Zwiebeln schälen. In einer Pfanne mit Deckel das Olivenöl
erhitzen und die Zwiebeln unter Wenden darin goldbraun anbraten.
2. Sherry, Sherry-Essig und 1/4 l Wasser verrühren und über
die Zwiebeln gießen. Nelke, Chilischote, Thymianzweig, ... • zum Rezept Zwiebel im Sherrysud
Pizzabelag Sugo Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken und im Olivenöl andünsten.
Restliche Zutaten hinzufügen und 1/2 Stunde köcheln lassen. (Das
Lorbeerblatt anschliessend herausnehmen)
Teig auf ein Backblech legen, Sugo gleichmässig verteilen. Käse,
nach Wunsch • zum Rezept Pizzabelag Sugo
Caldeirada de Sardinhas da Figüira da FozDie Zwiebeln in Öl anbraten. Geschälte und kleingeschnittene
Tomaten, gehackte Petersilie und Lorbeerblatt zugeben, pfeffern und
salzen. Etwas Wasser zugiessen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10
Minuten kochen. Essig sowie Sardinen hinzufügen und .. • zum Rezept Caldeirada de Sardinhas da Figüira da Foz
Linsensuppe mit TomatenZwiebel feinhacken. Linsen mit kalten Wasser abspülen und gut abtropfen
lassen. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und unter Rühren
auf kleiner Flamme 10 Minuten andünsten. Tomatenmark, Salz, Chillies,
Lorbeerblatt, Linsen und Wasser ... • zum Rezept Linsensuppe mit Tomaten
Molho ChilipastePaprika und Chilischoten putzen, waschen, in Stücke schneiden und in
3 El heissem Öl andünsten. Mit Nelken, Muskatnuss, Zimt, Lorbeer
würzen und zugedeckt 40 Minuten dünsten lassen. Dann im Mixer
pürieren.
Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Das • zum Rezept Molho Chilipaste
Tines ital Spezialsauce Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und glasig werden
lassen. Den Knoblauch dazugeben und unter Rühren 2 Min. erhitzen.
Grobgehackte Tomaten (mit Saft), Tomatenmark, Kräuter und Gewürze
hineingeben. Sauce zum Kochen bringen und bei . • zum Rezept Tines ital Spezialsauce
HirsepällaLauch, Karotten, Zucchini und Paprikaschoten waschen und putzen. Zwiebeln,
Knoblauch und Karotten schälen. Lauch, Karotten und Zwiebeln in feine und
Zucchini in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch durch die Presse drücken
oder in feine Scheiben ... • zum Rezept Hirsepälla
Zwiebeln auf griechischer Art Die geschälten, ganzen Zwiebeln und die gehackten Knoblauchzehen mit
allen Zutaten ausser dem Petersilien in eine breite Pfanne geben. Auf
kleinem Feür langsam weich kochen, so dass am Schluss fast keine
Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Gehachter ... • zum Rezept Zwiebeln auf griechischer Art
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