ZWIEBELN SPECK SCHWEINEFETT IST GESUENDER ODER BUTTER
Zwiebelkuchen von Mutternn badisc Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden, den Speck etwas
ausbraten, Würfel herausnehmen, Schweinefett oder Butter zugeben und
sobald das Fett heiss ist (Kochlöffel-Test!) die Zwiebel darin weich
dämpfen. Dann den eingeweichten, ausgedrückten verzupfte • zum Rezept Zwiebelkuchen von Mutternn badisc
Mozzarella italienisch VorspeiseTomaten, Zwiebeln und Zucchini kleinschneiden und in Öl andünsten,
Gemüsebrühe zugeben und Gemüse ca. 10 Min. garen. Biobin darüberstreün
und gut unterrrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella in
Würfel schneiden und vor dem Servieren ... • zum Rezept Mozzarella italienisch Vorspeise
Saürkraut Petermanns Basisrezept Vom Saürkraut ein Drittel der Menge unter fliessendem Wasser
waschen, gut ausdrücken, mit den verbliebenen zwei Dritteln
vermischen und mit einer Gabel auflockern.
Die Zwiebel- und Apfelwürfelchen in einer Kasserolle im heissen Fett
dünsten, ohn • zum Rezept Saürkraut Petermanns Basisrezept
Exotik DrinkAlle Zutaten mit einem Pürierstab mixen und möglichst sofort trinken.
Nährwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 131
:Kilojoule: 550
:Eiweiss/g: 0,7
:Kohlenhydrate/g: 14,4
:Fett/g: 0,8
• zum Rezept Exotik Drink
Heidensterz* Polenta de sarrasin
:Heidenmehl = Buchweizenmehl
:Grammeln = Grieben
In siedendes, gesalzenes Wasser schüttet man möglichst rasch das
Heidenmehl so, dass sich ein Knödel bildet, der, im Wasser schwimmend, bei
zugedecktem Kochtopf etwa 10 Minuten • zum Rezept Heidensterz
Avocado Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur
Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbüchern).
Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schüssel mit der
Gabel zerdrücken. Joghurt und oder Quark dazu, . • zum Rezept Avocado
Quarknockerl auf AprikosencremeAprikosen kleinschneiden, mit Wasser, Zitronensaft, Birnendicksaft und
Biobin mit einem Mixstab pürieren und auf einen Dessertteller verteilen.
Quark mit Zitronensaft, Honig und Zimt verrühren. Mit zwei Teelöffeln drei
Nockerl formen und auf die Creme • zum Rezept Quarknockerl auf Aprikosencreme
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